Bruschetta mit Tomate
Geröstetes Brot, Knoblauch, reife Tomate — und ein großzügiger Faden Öl. Hier ist das Öl das Gericht.
In der Küche
Rezepte
Sechs Gerichte, in denen das Öl nicht Zutat, sondern Hauptdarsteller ist — jedes einer unserer beiden Sorten zugeordnet.
Rinder-Carpaccio
Hauchdünnes rohes Rind, Salz, Zitrone. Wenige Tropfen Intenso setzen den würzigen Akzent.
Spaghetti Aglio e Olio
Das ehrlichste Pastagericht: Knoblauch, Öl, Peperoncino. Der Nobile trägt es, ohne zu überdecken.
Sommersalat
Tomate, Gurke, rote Zwiebel, Basilikum — roh und frisch. Ein mildes, fruchtiges Öl bindet alles zusammen.
Burrata & Kirschtomaten
Cremige Burrata, süße Kirschtomaten — und darüber die würzige Spitze: Intenso, roh aus der Flasche.
Geschmorte Kirschtomaten
Langsam in der Pfanne geschmort, mit Knoblauch und einem Schuss Öl — zum Schluss kommt ein frischer Faden roh darüber.
Unsere Öle
Welches Öl
für welches Gericht?
Nobile für den Alltag und Gegrilltes, Intenso für rohes Fleisch, Käse und den letzten Faden auf dem Teller.
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